Gdzie się podziały tradycyjne smaki z Wielkopolski? Znamy, ale zapominamy. To nie tylko ziemniaki i rogale

Smaki Wielkopolski

Po ubiciu kaczki odciąga się jej krew, z której powstaje słodko-kwaśna zupa nazwana „czerniną”. O jej promocję 188 lat temu zadbał sam Adam Mickiewicz. W „Panu Tadeuszu” czarną polewkę dawano osobie, której odmawiało się oświadczyn.